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双豆向阳花

菜谱编号:313-301
双豆向阳花是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆向阳花”。
双豆向阳花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款有着向阳花图案的蒸饼。营养健康的美味早餐。

先说说这双豆的由来:双豆:一豆是黄豆。蒸饼的面皮不只是小麦粉,还有黄豆制品——豆腐渣,打豆浆滤出的下脚料。另一个豆是红豆。蒸饼的馅料是自己用红豆做的红豆沙。有空煮一锅红豆沙,分成若干份放在冰箱里,什么时候想吃,取出解冻即可做成不同款的营养健康美食。

双豆向阳花主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:400克豆腐渣:200克
辅助料用量
豆沙馅:适量酵母粉:适量
牛奶:适量--

双豆向阳花的做法步骤

  • 第八步:再扣出,蒸饼坯就好了。
  • 第二步:再加适量牛奶和成面团醒发。
  • 第五步:添加豆沙馅。
  • 第七步:收口在上,放在模具里,轻轻按实。
  • 第四步:将面剂擀圆。
  • 第一步:小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。
  • 第六步:用面皮将豆沙馅包严。
  • 第三步:醒发好的面揉实,做成大小适中的面剂。
  • 第九步:将蒸饼坯入冷水锅,开火蒸。
  • 第十步:蒸熟即可享用。
  • 双豆向阳花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸饼入锅后先小火,锅热后再开至大火。
    2、因为加了豆腐渣,蒸饼不是很白,但更健康。

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