酸菜炖巴沙鱼
酸菜炖巴沙鱼是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炖巴沙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
主图使用巴沙鱼,肉质和龙利鱼相近,无小刺,鲜嫩营养好,性价比高,市面上很多龙利鱼都是用巴沙鱼仿冒,而真正的龙利鱼价格很高。做这道菜,用巴沙鱼已足够好吃。
用炒锅或不粘锅都可以。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
巴沙鱼:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
酸菜:1小包 | 盐:少量 |
料酒:2勺 | 淀粉:2勺 |
蛋清:半个蛋清的量(可不用) | 干辣椒:数个 |
葱末:少量 | 花椒:一小把 |
酸菜炖巴沙鱼的做法步骤
相关食材:酸菜