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红烧猪蹄

菜谱编号:314-529
红烧猪蹄是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:3个--
辅助料用量
葱:半根姜:数片
油:适量冰糖:50克
香叶:数片大料:两粒
小茴香:适量陈皮:少许
盐:适量料酒:15克
生抽:少许红烧酱油:少许

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第四步:倒入猪蹄翻炒均匀,把各种香料倒入爆出香味。
  • 第六步:这是提前画好的餐盘画。
  • 第二步:用开水焯出血沫,15分钟。
  • 第五步:高压锅水温后倒入料酒,盐,红烧酱油和生抽,再倒入猪蹄,水开后中小火炖30分钟,直至收汁。
  • 第一步:猪脚斩成块洗净待用。
  • 第三步:油里放入冰糖炒色,直至锅里冒出褐色泡泡即可。图中状态还早些,要大面积冒泡。
  • 第七步:猪蹄装盘即可。天气渐冷,补充些热量也不错呢。
  • 相关食材:猪蹄

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