奶油泡芙
奶油泡芙是【迪晨风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 橄榄油:50克 |
细砂糖:3克 | 清水:125克 |
低筋面粉:75克 | 盐:2克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:200克 | 白砂糖:30克 |
糖粉:适量 | -- |
奶油泡芙的做法步骤
奶油泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉一定要过筛,可以除去杂质并于拌匀;
2、烫面时,锅底出现一层薄面膜即可,切不可煮焦;
3、鸡蛋的量一定要酌量加入,避免面糊过稀!
相关食材:奶油