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卤水鸭杂

菜谱编号:031-586
卤水鸭杂是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水鸭杂”。
卤水鸭杂
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭翅:适量鸭脚:适量
鸭肾:适量鸭肝:适量
鸭脖:适量--
辅助料用量
小红辣椒:适量--
调味料用量
冰糖:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量--

卤水鸭杂的做法步骤

  • 第四步:放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶。
  • 第一步:材料:鸭杂。
  • 第三步:将鸭杂飞水后冲洗干净。
  • 第二步:所需香料。
  • 第五步:加入生抽,老抽。
  • 第六步:煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。
  • 卤水鸭杂做法技巧/窍门/补充说明:

    我没有用卤水汁,味道够了,但颜色不够重,想上色漂亮可以用卤水汁哦.

    相关食材:水鸭

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