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【苏菜】笋菇烧面筋

菜谱编号:031-639
【苏菜】笋菇烧面筋是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】笋菇烧面筋”。
【苏菜】笋菇烧面筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

笋菇烧面筋是一道苏菜。苏州人非常喜欢吃面筋和香菇搭配的菜。由于季节关系,冬笋买不到,我只能用茭白代替啦。

【苏菜】笋菇烧面筋主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油面筋:适量香菇:适量
茭白:1根--
辅助料用量
小青菜:适量--
调味料用量
盐:2克生抽:半勺
白糖:2克胡椒粉:1克
高汤:适量植物油:50克

【苏菜】笋菇烧面筋的做法步骤

  • 第一步:准备的材料。
  • 第七步:放入面筋烧5分钟。
  • 第六步:再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味。
  • 第四步:放入茭白片和香菇翻炒。
  • 第八步:最后放入小青菜翻炒均匀。
  • 第二步:将香菇、冬笋分别洗净切片,油菜切成段,葱姜切成末。
  • 第五步:倒入高汤。
  • 第三步:坐锅点火倒入油,待油温三成热时下葱、姜末炝锅。
  • 相关食材:

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