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鸡肉料理 孜然鸡叉骨

菜谱编号:317-725
鸡肉料理 孜然鸡叉骨是【独自清醒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉料理 孜然鸡叉骨”。
鸡肉料理 孜然鸡叉骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一道菜,可以延伸做两个菜,和一个主食,一顿晚餐一起搞定。

鸡肉料理 孜然鸡叉骨主厨:独自清醒

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡叉骨:1000克干豆腐:400克
面粉:600克白菜:一段
胡萝卜:一根--
辅助料用量
油:10克葱:一段
姜:3片蒜:3瓣
干辣椒:2颗白胡椒:5克
黑胡椒:5克盐:6勺
酱油:2勺辣椒油:1勺
孜然:5克白芝麻:5克
辣椒粉:5克八角:2个

鸡肉料理 孜然鸡叉骨的做法步骤

  • 第十八步:炒到所有鸡叉骨上色,关火。
  • 第十步:炒锅中加入炖鸡叉骨的鸡汤在加入水,把洗净切好的白菜丝和胡萝卜片放入备用。
  • 第四步:把抄好水的鸡叉骨捞到砂锅中,大火煮开,调中火炖20分钟,放入3勺盐。
  • 第七步:鸡汤中放入干豆腐条,放入酱油 黑胡椒 白胡椒中火炖20分钟
  • 第一步:干豆腐泡水备用
  • 第十二步:开锅后加入2勺盐
  • 第二步:鸡叉骨洗净倒入锅中打水抄
  • 第十九步:用余温,快速加入孜然和芝麻翻炒。
  • 第十三步:砂锅中干豆腐条盛入碗中,放上葱花,辣椒油,浇上鸡汤,鸡汤干豆腐就做好了。
  • 第十七步:倒入酱油,要多放一些酱油炒匀。
  • 第三步:另起一砂锅装满水,放入葱短段 干辣椒 姜一块 八角
  • 第九步:装盘备用
  • 第十一步:大火煮开,放入面条
  • 第十五步:最后平底锅倒入油小火加热
  • 第八步:面条机放入面粉,压成饸饹面
  • 第五步:鸡叉骨炖好捞出备用
  • 第十六步:倒入熟鸡叉骨翻炒
  • 第六步:干豆腐切条备用
  • 第十四步:面条煮熟后,盛入碗中,鸡汤饸饹面做好了。
  • 相关食材:鸡肉孜然

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