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菠萝蜜籽炖大骨汤

菜谱编号:318-431
菠萝蜜籽炖大骨汤是【夕台终】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝蜜籽炖大骨汤”。
菠萝蜜籽炖大骨汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
菠萝蜜种子:10颗八角:适量
香叶:适量贵皮:适量
冰糖:1小块葱:适量
姜:适量蒜:适量
大骨:4块--
辅助料用量
料酒:半盖醋:1匙
盐:1匙海天酱油:1匙

菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤

  • 第一步:将香叶,八角,贵皮洗净待用。
  • 第三步:将菠萝蜜种子放在开水里煮5分钟,捞出来剥皮,待用(记住外面的皮有点硬,小心,里面的皮是红色,考验耐力的时候),大骨焯水,记得放点一醋,去腥。
  • 第四步:将大骨,姜蒜,香叶八角贵皮一起放入电饭煲,加半盖子料酒,我的电饭煲智能的,煲汤是2个小时,提前10分钟加盐,冰糖,少放点酱油。出锅。我觉得菠萝蜜种子有点少了,还放了点山药!
  • 第二步:蒜留根部切长条,生姜切片,菠萝蜜种子洗净,并用刀划一个口子。
  • 相关食材:菠萝菠萝蜜

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