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水晶红腰蜜豆芋圆

菜谱编号:125-762
水晶红腰蜜豆芋圆是【明月舞青衣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶红腰蜜豆芋圆”。
水晶红腰蜜豆芋圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:2个中等黄心红薯:1个
牛奶:1袋木薯粉:2斤
白凉粉:100克--
辅助料用量
蜜豆:适量红腰豆:适量
雀巢炼奶:适量--

水晶红腰蜜豆芋圆的做法步骤

  • 第十三步:1800克的水烧开后,缓慢倒入搅拌好的白凉粉液,顺时针搅拌,装起晾凉后放入冰箱冷藏。
  • 第十五步:白凉粉、紫薯芋圆、红薯芋圆、红腰豆、蜜豆、牛奶一起放入碗中,最后淋上一点点的炼奶(牛奶也可以用椰浆或者三花淡奶替换)成品。
  • 第十六步:成品图片。
  • 第一步:紫薯洗净。
  • 第十一步:白凉粉。
  • 第二步:红薯洗净。
  • 第六步:加入1:1比例的木薯粉。
  • 第七步:紫薯水份少,需要加入牛奶,揉至不沾手为止。
  • 第九步:水开后,放入紫薯芋圆煮开浮起后捞出过凉水备用。紫薯芋圆遇热会变色,不能和红薯同时煮。
  • 第八步:搓成长条后切0·5cm的小段。芋圆煮熟了以后会膨胀, 不能切太大。
  • 第三步:紫薯去皮切块放入蒸锅蒸熟,晾凉后备用。
  • 第十二步:100克白凉粉加入280克的冷水顺时针搅拌均匀无颗粒。
  • 第十四步:用之前从冰箱拿出,切块。
  • 第四步:红薯去皮切块放入蒸锅蒸熟,晾凉后备用。
  • 第十步:红薯芋圆同样的做法。
  • 第五步:晾凉后加入白糖。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:蜜豆

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