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柠汁蜜豆玛芬蛋糕

菜谱编号:045-738
柠汁蜜豆玛芬蛋糕是【water1680】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠汁蜜豆玛芬蛋糕”。
柠汁蜜豆玛芬蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做蜜豆玛芬的,但是没有柠檬,今天刚好买来了就开始动手了!参考了君之的配方!

柠汁蜜豆玛芬蛋糕主厨:water1680

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克细砂糖:60克
低筋面粉:100克--
辅助料用量
鸡蛋:1个牛奶:50ML
柠檬汁:15ML泡打粉:1/2茶勺
蜜豆:60克--
调味料用量
盐:1/8茶勺--

柠汁蜜豆玛芬蛋糕的做法步骤

  • 第一步:1、提前将黄油放在室温中彻底软化,将黄油切成小块,放入深盆中用打蛋器搅拌均匀,分次加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大。
  • 第六步:6、将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。放入185度的烤箱下层,用上下火烤30分钟左右,注意观察,蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试,如果牙签没有粘到面糊就是好了。
  • 第七步:7、出炉了,柠檬的香气加上蜜豆的香气很好吃哦!
  • 第三步:3、加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。
  • 第五步:5、加入蜜豆切拌均匀。
  • 第四步:4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。
  • 第二步:2、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蜜豆

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