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枣泥豆沙包

菜谱编号:319-741
枣泥豆沙包是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥豆沙包”。
枣泥豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子翻冰箱时发现有一盒豆沙馅说;你是我亲妈吗?我一至想吃豆包儿来着,你都懒得揣豆沙,回答说;是你亲妈才每次多做一些馅放入冰箱,等你想吃的时候立马做给你吃啊!其实我忘了有豆馅这事儿,我去和面咧!

枣泥豆沙包主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
普通粉:400克温水:210克
酵母:5克泡打粉:3克
细砂糖:5克--
辅助料用量
豆沙馅:适量枣泥:适量
凉水:适量--

枣泥豆沙包的做法步骤

  • 第三步:温水倒入盆中、加入酵母和细砂糖搅拌均匀后静置一会儿,倒入面粉和成光滑的面团;
  • 第二步:成品图
  • 第七步:和豆沙混在一起搅拌均匀就是枣泥豆沙馅了;
  • 第八步:发酵好的面团再揉几分钟将气泡排出;
  • 第一步:成品图
  • 第十六步:中大火蒸至二十分钟左右,关火后虚蒸几分钟就可以出锅了;
  • 第六步:放入豆沙中黏烂成泥;
  • 第四步:放在温暖处发酵至两倍大,发酵好的面团扒开有明显的蜂窝组织;
  • 第五步:为了表示我是亲妈,趁着面团发酵时煮几个大枣一会儿放入豆沙中更好吃更营养一些,大枣煮软捞出,去皮除核;
  • 第十五步:蒸锅中倒入清水,将包好的包子放在龙屉上,盖上锅盖让包子第二次发酵至用手轻轻的捏着有虚胖的感觉;
  • 第二十步:人间烟火……
  • 第九步:面团搓成长条状;
  • 第十九步:成品图
  • 第十二步:包入馅料;
  • 第十步:分成十六等份;
  • 第十八步:成品图
  • 第十四步:包成树叶状;
  • 第十七步:成品图
  • 第十一步:分别压扁、擀成圆形片;
  • 第十三步:中间依次捏成对折;
  • 枣泥豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    豆沙馅是我提前准备好的,如果没有现成的,也可以外购蜜豆碾烂后加入枣泥就是枣泥豆沙馅了。

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣泥豆沙包。

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