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黄花红烧排骨

菜谱编号：320-027

黄花红烧排骨是【清野小食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老娘快八十岁的人，总闲不住，每年都种些黄花送给我们姐妹们。

我家仨只特别挑剔，每年黄花不知道怎么做，那仨只才愿意吃。差不多，到最后黄花都放坏了，扔掉。

每年都很糟蹋了老娘的心血，内心对老娘充满歉意。今年灵机一动，用黄花试烧了一次排骨，那仨只差点没把盘给啃了！

黄花红烧排骨主厨：清野小食

第二步：切佐料切好备用

第五步：将排骨倒入锅内炒翻，均匀的裹上的糖色

第九步：加入水，再放入一小块冰糖，大火烧开，改小火焖四十分钟

第四步：热锅冷油，小火将冰糖炒出糖色

第七步：放入泡发好的黄花，翻炒均匀

第十步：香喷喷的黄花烧排骨做好了

第一步：干黄花提前用凉水泡发好

第八步：加一勺老酒，一勺生抽翻炒香味

第三步：将洗干净的排骨冷水下锅煮出血水，冲洗干净备用

第六步：下佐料炒出香味

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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