笋干烧肉
笋干烧肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我的老家。
宴客大餐（娶妻生子这样一大喜事）必须有的四道菜，按照上菜的顺序是一鸡二笋三汤四肉，中间的菜品自由安排，到最后必须整鱼收尾。
这五道菜是必须有的，否则就是便餐，会被人笑话的。
记忆里，妈妈做的笋干炒肉美味无比，想一想都会垂涎三尺。
这么多年，自己从来没做出记忆里的那道美味。
网购了所谓的笋尖，可是做出来还是没有小时候妈妈做的好吃。
我儿子安慰我说“我觉得麻麻你做的就是最好吃的了。”
是了，我们都觉得妈妈做的最好吃，也许不是因为食物本身，而是因为爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋干：适量（泡发好的） | 带皮五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 食盐：适量 |
| 老抽：适量 | 冰糖：适量 |
| 生抽：适量 | 清水：适量 |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 姜：适量 |
笋干烧肉的做法步骤
相关食材：笋