西洋参炖老母鸡
西洋参炖老母鸡是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参炖老母鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西洋参鸡汤是一道滋补佳品，西洋参有补气养阴，清热生津的功效，鸡肉含丰富的蛋白质，其脂肪中包含的不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材，西洋参和鸡肉的各种功效互补、各司其职，使得西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：500克 | 西洋参：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 生姜：5克 |
| 黄酒：15毫升 | 葱花：少许 |
西洋参炖老母鸡的做法步骤
西洋参炖老母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·西洋参每人一天不要超过5克，外感发热、阴虚火旺者忌用。
2·用高压锅炖能减少烹饪时间，也可以用明火增加时间炖，炖煮的时间要依照鸡肉的品质决定
3·这种汤可以加入一些枸杞子营养更佳，我家人不喜欢食用所以换成了葱花
相关食材：老母鸡