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云耳香菇蒸鸡

菜谱编号：321-030

云耳香菇蒸鸡是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云耳香菇蒸鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒸出来的食物，既保留了食物本身的营养，且原汁原味，更加鲜美。

云耳香菇蒸鸡主厨：清酒淡茶

第十步：放入淀粉抓匀

第六步：放入蚝油

第五步：放入料酒

第十二步：锅内烧水，水开后放入腌好的鸡肉，大火蒸15分钟。

第一步：香菇摘洗干净，撕成小朵，木耳提前泡发，洗净控水，连同香菇一起放在盘底。

第九步：放入少许味精（不放也可）

第八步：放入糖

第十三步：香气诱人，每样食材都已入味。

第三步：姜丝放入盘内。

第四步：放入东古味极鲜

第七步：放入盐

第十一步：盖上保鲜膜，腌制半个小时左右。

第二步：葱姜改刀。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：香菇

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