凉拌蕨菜
凉拌蕨菜是【狗窝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蕨菜的营养:
1·蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
2·蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;
3·所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;
4·蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
5·蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;
6·近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蕨菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 醋:适量 |
姜蒜末:适量 | 葱花:适量 |
香油:适量 | 辣椒油:适量 |
白糖:适量 | 盐:适量 |
熟白芝麻:适量 | -- |