凉拌蕨菜
凉拌蕨菜是【狗窝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕨菜的营养：
1·蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
2·蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3·所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4·蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5·蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
6·近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 姜蒜末：适量 | 葱花：适量 |
| 香油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 熟白芝麻：适量 | -- |