蕨菜干炖鸡肉
蕨菜干炖鸡肉是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕨菜干炖鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年春晒的一把蕨菜干，泡了，可以做两顿菜，一份烧了排骨，一份炖了鸡。我们这的这种蕨菜，新鲜的时候很容易烂软，经过晒，变得很筋道了，随便炖煮都没问题。明年我打算多晒点，今年的是看着吃不完试着晒的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨菜干：适量 | 鸡肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |