苦瓜咸菜骨头汤
苦瓜咸菜骨头汤是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜咸菜骨头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于我来说,苦瓜汤经常都要喝的,因为老吃辣椒,经常上火,但是又不想煮凉茶,所以煮苦瓜汤是最合适的,又能败火又能当菜来吃,实在是方便。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:2个 | 骨头:500克 |
咸菜:150克 | 黄豆:50克 |
辅助料用量 | |
姜片:5克 | -- |
苦瓜咸菜骨头汤的做法步骤
苦瓜咸菜骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·焯水:用小火煮会更好的逼出骨头里的血水。
2·如果想把汤做得清亮透底,焯水过后一定要用清水洗多几遍,这是我的经验之举。
3·咸菜是我家乡每年都会做的,下次分享做法给你们??????。
相关食材:苦瓜