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蒜香猪肉烤茄子

菜谱编号:322-958
蒜香猪肉烤茄子是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香猪肉烤茄子”。
蒜香猪肉烤茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是在家里没有煤气时候的杰作,对于烤箱真是物尽其用了。蒜香茄子平时都是炒的多,很少烤。这道烤茄子还加了些猪肉末,和茄子配合在一起味道很香,很下饭。烘烤后蒜蓉和肉沫将茄子包裹着,味道相当美味。

蒜香猪肉烤茄子主厨:Eva小佳的厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个五花肉:150克
大蒜:2头葱:适量
辣椒:少量生抽:2勺
辅助料用量
盐:适量--

蒜香猪肉烤茄子的做法步骤

  • 第六步:将茄子再次放入烤箱中层,以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。
  • 第三步:大蒜用料理棒打成蒜泥,肉切成末,葱切段。
  • 第五步:烤好的茄子取出,用刀从正中间切开(不要划破背面),在两边的茄子肉上划几刀,以便更好的入味。将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。
  • 第七步: 热乎乎的蒜香烤茄子出炉。
  • 第一步:准备好所用的材料。
  • 第二步:COUSS卡士 CO-660A玩家级双层烤箱,提前上下火200度预热5分钟,茄子洗净擦干表面后抹上一层油,烘烤30分钟。
  • 第四步:锅内加油,烧热后放入蒜末煸香,放入肉末炒香,放入调料后加入葱段,入味即可。
  • 蒜香猪肉烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    加入的酱汁经过翻炒后更加入味,蒜香味十足。
    烘烤的温度和时间仅供参考,当茄子表皮变皱,按下时里面是软软的就证明烤好了。

    相关食材:猪肉茄子

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