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茄子猪肉包

菜谱编号:361-041
茄子猪肉包是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子猪肉包”。
茄子猪肉包
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克猪肉:200克
辅助料用量
酵母:5克泡打粉:5克
白糖:10克温水:260克
葱:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量香油:适量
食用油:适量花椒面:少许

茄子猪肉包的做法步骤

  • 第六步:顺一个方向搅拌均匀即可。
  • 第十三步:全部做好放入蒸锅夏天醒发10分钟,冬天醒半个小时。
  • 第十二步:包成小包子。
  • 第五步:加盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,花椒面,香油,食用油。
  • 第九步:面团揉成长条切小剂子。
  • 第一步:500克面粉加5克酵母,5克泡打粉,10克白糖,260克温水,夏天直接用凉水就可以。
  • 第十一步:放上馅如图。
  • 第四步:我这是自己剁的肉馅,加葱姜末。
  • 第十七步:看皮薄馅大。
  • 第二步:和成光滑的面团,和好面团直接用就可以不用醒发。
  • 第七步:放上茄子末。
  • 第八步:拌匀即可。
  • 第十五步:成品图。
  • 第三步:茄子去死切碎加盐腌制5分钟,攥干水分备用。
  • 第十步:擀成包子皮。
  • 第十四步:蒸十五分钟即可。
  • 第十六步:成品图。
  • 相关食材:猪肉茄子

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