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庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~

菜谱编号:323-099
庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~是【素心居静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~”。
庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这寒冷的冬天

来碗热气腾腾的鲜露茶菇蒸藕汤

清热消痰

补血养颜

养胃又暖心---庄青山

庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:200克鲜茶树菇:100克
鲜香菇:100克胡萝卜:100克
辅助料用量
盐:2 克生抽:少许
胡椒粉:1 克--

庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~的做法步骤

  • 第五步:铺在藕块上
  • 第十七步:烧开后,倒入食材里
  • 第二十一步:成品
  • 第八步:茶树菇切去根部、切段
  • 第十二步:锅里水烧开
  • 第三步:垫在碗底
  • 第十八步:然后入蒸柜蒸三十分钟取出即可
  • 第二十步:成品
  • 第二步:切块
  • 第七步:也铺在藕快上
  • 第十六步:调好味道
  • 第十三步:加少许生抽
  • 第九步:锅里加水烧开
  • 第四步:香菇刻上米字型
  • 第十四步:胡椒粉
  • 第十步:倒入茶树菇段
  • 第一步:莲藕去皮
  • 第六步:胡萝卜切滚刀块
  • 第十一步:焯水后也铺在食材上
  • 第十九步:然后入蒸柜蒸三十分钟取出即可
  • 第十五步:盐
  • 庄青山:誓要吃到鲜美营养菌菇汤的心情你能理解吗~做法技巧/窍门/补充说明:

    1·茶树菇一定要焯水以后才能去除异味
    2·清汤事先调好味会更精准---素心居静庄青山

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