庄青山：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸
庄青山：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸是【素心居静】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“庄青山：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
敢于突破自我设限的土豆泥
遇上配菜专业户胡萝卜
他们会有怎样精彩的表现呢？
咱们拭目以待吧~庄青山素心居静
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：250克 | 胡萝卜：150克 |
| 香菜：15克 | 姜：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 黑胡椒粉：1克 |
庄青山：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸的做法步骤
庄青山：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡萝卜用刀背拍碎会口感比较好，形状也好看。
2·姜丝是分成两次放，香味会更足。
3·要中小火慢煎，否则容易焦掉。-----------庄青山素心居静
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