第八步：翻她匀即可出锅。
第二步：蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
第四步：捞起后过冷河待用。
第三步：锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。
第五步：另锅下油烧热，爆香蒜茸。
第一步：羽衣甘蓝洗净待用。
第七步：然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。
第六步：倒入羽衣甘蓝翻她一分钟。
蒜茸羽衣甘蓝
蒜茸羽衣甘蓝是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸羽衣甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153·6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
把羽衣甘蓝做成“情人花”送给老公，代表着我对他的爱恋。想不想用菜做成花束送给他呢？你也可以试试～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羽衣甘蓝：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2粒 | 生粉：2茶匙 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 鸡精：1茶匙 |
| 香油：适量 | -- |