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牛百叶炝拌洋葱

菜谱编号:323-243
牛百叶炝拌洋葱是【??UV??】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛百叶炝拌洋葱”。
牛百叶炝拌洋葱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炝:一种烹调方法,将菜肴放入沸水中略煮或在热油中略炸,取出后再用佐料来拌。今天咱就用煮的方法炝拌一下。

牛百叶炝拌洋葱主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛百叶:200克洋葱:1粒
香菜:一棵--
辅助料用量
味极鲜酱油:一汤匙辣椒油:一汤匙
八角:2粒小茴香:0·5汤匙
姜片:几片--

牛百叶炝拌洋葱的做法步骤

  • 第六步:切成细丝。
  • 第十步:倒入味极鲜酱油,大概一汤匙。
  • 第五步:对半切开,去掉根部。
  • 第三步:高压煮开,小火再煮10分钟。
  • 第八步:这时煮好的牛百叶取出来,牛百叶要凉透后才开始炝拌。
  • 第四步:选择紫皮洋葱。
  • 第二步:高压锅里水漫过牛百叶,放入八角,小茴香,料酒,姜片。
  • 第一步:牛百叶要把每一片叶子翻开洗净,切丝。
  • 第九步:凉透的牛百叶和洋葱混合。
  • 第十三步:装盘,开吃,鲜美。
  • 第十二步:拌匀。
  • 第七步:拨开每一片洋葱丝。
  • 第十一步:加入香菜和一汤匙事先炸好的辣椒油(盐+五香粉+四川麻椒)。
  • 牛百叶炝拌洋葱做法技巧/窍门/补充说明:

    牛百叶的叶子要一片一片洗,翻开里面反复的洗,有脏东西藏在里面啊……

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛百叶洋葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛百叶炝拌洋葱。

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