蔓越莓、紫薯葡式蛋挞
蔓越莓、紫薯葡式蛋挞是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓、紫薯葡式蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
葡式蛋挞拥有精致圆润的挞皮,就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻,是很容易上手的一款甜点,基本0失误。
今天的蛋挞我放了紫薯和蔓越莓,口感更丰富。减少了奶油和糖的量,增加了牛奶量,使用全蛋,没有加低粉或玉米淀粉,减少热量摄入,更加健康。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋挞皮:15个 | 鸡蛋:2个 |
紫薯:1个 | 蔓越莓干:适量 |
辅助料用量 | |
牛奶:150ML | 奶油:90ML |
细砂糖:40克 | -- |
蔓越莓、紫薯葡式蛋挞的做法步骤
蔓越莓、紫薯葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
双层烤时,需要换一下上下层,避免上色、起酥不均匀
具体烤的时间还要看烤箱的功能和实际情况适当延长或减少。
也可用葡萄干、黄桃、芒果丁代替紫薯丁
答配菜谱:蔓越莓与紫薯的做法