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低糖的黑芝麻咸蛋糕

菜谱编号:323-514
低糖的黑芝麻咸蛋糕是【草原之船】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖的黑芝麻咸蛋糕”。
低糖的黑芝麻咸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻低糖咸蛋糕,是黑芝麻与戚风的碰撞,还添加了芝麻酱,香醇的滋味令人回味。

低糖的黑芝麻咸蛋糕主厨:草原之船

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:2个水:20克
色拉油:15克香油:5克
芝麻酱:10克低粉:30克
黑芝麻粉:10克蛋清:2个
砂糖:20克塔塔粉:1克
盐:1克--
辅助料用量
白芝麻:少许--

低糖的黑芝麻咸蛋糕的做法步骤

  • 第一步:色拉油加入香油拌匀,再加入水拌至水油乳化。
  • 第七步:倒入6寸蛋糕模,抹平表面撒少许芝麻震盘,放入160度预热好的烤箱。先160度20分钟,再150度10分钟左右即可出炉。
  • 第六步:取1/3蛋清糊与蛋黄糊拌匀,再倒回蛋清糊中拌匀。
  • 第八步:出炉震盘,倒扣晾凉脱模,切块。
  • 第四步:烤箱160度预热。蛋清放入盆内加入砂糖,塔塔粉。
  • 第三步:加入蛋黄,芝麻酱拌匀。
  • 第五步:打发至干性发泡即直尖角。
  • 第二步:加入过筛的面粉,黑芝麻粉拌匀。
  • 低糖的黑芝麻咸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    用两个大点的鸡蛋,烘烤的温度时间根据自家的烤箱适当调整。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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