酱猪蹄
酱猪蹄是【昊然爸爸】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪蹄”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:酱 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
生猪蹄:4个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白糖:一勺 |
酱油:一勺 | 料酒:少许 |
花椒:适量 | 大料:3个 |
桂皮:一块 | 香叶:一片 |
姜:3片 | 葱:一小段 |
酱猪蹄的做法步骤
酱猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
猪蹄上的细毛一定要处理干净,否则直接影响整体,焯水时要加点料酒可去猪蹄本身的土腥味,
相关食材:猪蹄