兔肉水饺
兔肉水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兔肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。具有高蛋白（含蛋白质21～23%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9·6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12·8毫克/百克）；低脂肪（仅为4·9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，若缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发生皮炎。因此，经常吃兔肉，能使人的皮肤细腻白嫩，保持容颜娇美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 兔肉：一斤 | 面粉：800克 |
| 辅助料用量 | |
| 白菜叶：200克 | 鸡蛋：一枚 |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：10克 |
| 料酒：5克 | 花生油：20克 |
| 盐：5克 | 味达美：5克 |
| 酱油：5克 | 五香粉：5克 |
兔肉水饺的做法步骤
相关食材：兔肉