当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烫面葱油饼

烫面葱油饼

菜谱编号:323-916
烫面葱油饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面葱油饼”。
烫面葱油饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:约250克沸水:适量
熟豆油:3勺--
辅助料用量
面粉:2勺(油酥)盐:少许
葱花:适量--

烫面葱油饼的做法步骤

  • 第九步:卷好的样子
  • 第十四步:擀开
  • 第六步:抹上一层油酥,尽量抹均匀
  • 第四步:案板上撒一层薄面,把面团擀开成长方形薄片
  • 第十六步:中火煎,一面煎至金黄后翻面
  • 第十五步:平底锅注油烧热,放入擀好的饼
  • 第十九步:切块食用
  • 第十一步:取一份沿一边头盘起,边盘边抻长
  • 第八步:沿一边卷起,边卷边抻长
  • 第三步:饧好的面再揉揉,会光滑很多,但还是有些粘手
  • 第十三步:做好两个饼胚,饧一会儿
  • 第一步:面粉加沸水,边加边搅拌,至没有生面粉
  • 第五步:面粉加熟豆油搅匀成软油酥
  • 第十七步:另一面也煎金黄
  • 第十八步:煎好的饼在锅里摔打几下,促进分层。可以看到饼的层次分明
  • 第七步:撒葱花,再撒少于盐
  • 第十二步:收口压在底部
  • 第二步:放凉后揉成团,会有些粘手,饧面半小时
  • 第十步:一分为二
  • 第二十步:饼很软,还层次分明
  • 烫面葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为全烫面,很容易熟,中火煎制即可

    相关食材:葱油

    烫面葱油饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面葱油饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜