竹荪酿肉
竹荪酿肉是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪酿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹荪，又名竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因雪白漂亮的外形又被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊，一向被帝王列为御膳。因具有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等营养丰富，竹荪更名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，成为昔日国宴中不可缺少的一味山珍。
就连这道竹笋酿肉中朴素的猪肉，在被酿入了仙子的雪裙后，也仿佛汲取了日月精华般在舌尖荡漾出馥郁鲜香的口感，在这肃萧的冬日里焕发出迷人滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹荪：3个 | 猪肉：200克 |
| 香菇：1只 | 广东菜心：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 葱末：5克 |
| 生抽：4ML | 色拉油：5ML |
| 水：适量 | 淀粉：5克 |
| 姜末：适量 | -- |
竹荪酿肉的做法步骤
相关食材：竹荪