潮音潮人：糕烧番薯芋
潮音潮人：糕烧番薯芋是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：糕烧番薯芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糕烧是潮菜中烹制甜品的一种常见烹调方法。具体做法是先将原料做初步熟加工，然后再将原料放进糖浆中文火烧煮。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思，如潮汕话中的“糕糕洋”就是这个意思，故糕烧的特点应该是浓度比蜜汁高！
今天这道菜做法很简单，材料也很普通，但却是一道极其吸引人的潮汕小吃哦：糕烧番薯芋
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番薯：2个 | 芋头：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 白糖：适量 |
| 油：适量 | -- |
潮音潮人：糕烧番薯芋的做法步骤
潮音潮人：糕烧番薯芋做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?番薯最好是红肉的，比较香甜
?怎么判断油温呢，拿支木筷子探入锅中，冒小泡了即可下过
?炸番薯芋头期间用铲子多翻动，一定要都炸熟了，用筷子戳戳，熟了就捞出备用
?加清水至油锅内，加入白糖，搅拌均匀注意不要熬成焦糖，也不要熬成拔丝，大概在开始冒大气泡就可以。
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