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黑豆塘虱汤

菜谱编号:325-203
黑豆塘虱汤是【?菩玉】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆塘虱汤”。
黑豆塘虱汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑豆煲塘虱鱼汤是广东民间调理体虚、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤水,还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。这汤在夏日时对中老年人汗多、头晕乏倦的症状有良好的调理作用。

黑豆性平味甘,功能养血补虚,主要为滋养作用;塘虱鱼性平味甘,功能补血、滋肾、调中、兴阳,《本草求真》还记载它能"治腰膝酸痛"。加入理气化气的陈皮,可以调胃气。

黑豆塘虱汤主厨:?菩玉

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
塘虱鱼:500克瘦肉:适量
辅助料用量
黑豆:适量红枣:5颗
姜:5片--

黑豆塘虱汤的做法步骤

  • 第三步:红枣洗净去核,姜片切好,黑豆入锅
  • 第二步:鱼洗净,热锅倒油,将鱼煎至两面金黄
  • 第五步:大概一个半小时后就可以加盐了,就可以喝了????
  • 第一步:黑豆用清水洗两遍,倒入锅里,不用倒油,翻炒两三分钟,
  • 第四步:瘦肉,我买了一根骨头??,肉要用开水3-5分钟去泡沫,放入鱼,两个人喝放了大概五碗半的水,
  • 相关食材:黑豆

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