笋干炒肉
笋干炒肉是【Xiao小C】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到开春的时候菜市场上就会有不同品种的春笋，吃过的没有见过的笋子种类繁多。家常一般喜欢吃笋子炒肉，笋子烧肉。
笋具有降血压，降血脂，降血糖，开胃健脾的功效。除此之外笋还具有化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除咽部痒感，阻断咳嗽，因此具有化痰止咳功效。
我特别喜欢吃笋子烧牛肉，特别好吃。第一次吃笋干炒肉是和同事一起在一家中餐馆吃的，但是吃的时候特别好吃，也是第一次吃，吃了不少。吃了之后就一直想自己学习者做。正好周末买来笋干做这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火腿肉：适量 | 干辣椒：适量 |
| 豆瓣酱：1勺 | 菜籽油：适量 |
| 盐：少许 | -- |
笋干炒肉的做法步骤
笋干炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：笋干一定要提前泡软，如果等不急可以开水煮软也可以的。
相关食材：笋