蒜香鱿鱼
蒜香鱿鱼是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莫叹鲜难觅，鱿有蒸味留
鱿鱼，这种长在深海里，画风有点特别的海产品，却因为扎实爽弹的口感，成为了不少热爱咀嚼运动的吃货心头爱。但也正因为这一特质，鱿鱼并不是特别好处理的食材，若未煮透就食用，其中的一种肽成分就会导致肠运动失调。
最保险的做法是在下锅前抹点盐，慢慢将鱿鱼外面那曾黑红相间的皮撕掉，加上蒜蓉葱花吊鲜，再用传统的蒸无不透的“清蒸大法”料理，从深海到餐桌，锁住每一丝鲜味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：10克 | 小葱：适量 |
| 盐：5克 | 生抽：5ML |
| 蚝油：3克 | 麻油：10ML |
| 生粉：15克 | 胡椒粉：2克 |
| 糖：3克 | 辣椒油：10克 |
蒜香鱿鱼的做法步骤
相关食材：鱿鱼