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香烤梅花肉

菜谱编号:326-086
香烤梅花肉是【天平座的金牛座】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤梅花肉”。
香烤梅花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜咸适中,外焦里嫩

香烤梅花肉主厨:天平座的金牛座

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪梅花肉:1块--
辅助料用量
盐:1克迷迭香:适量
罗勒:适量蜂蜜:适量
料酒:少许柠檬汁:少许
生抽:3-5滴--

香烤梅花肉的做法步骤

  • 第十步:烤至表面略有焦硬即可拿出
  • 第一步:准备梅花肉一块
  • 第三步:撒上少许香料
  • 第二步:松肉,取少许盐撒在肉的表面,涂抹均匀
  • 第五步:表面涂抹上蜂蜜,稍微多一些,两面都要涂抹均匀,根据个人调汁可放几滴生抽
  • 第四步:加入少许料酒
  • 第九步:烤箱200度预热2分钟把肉放入,上下加热烤5分钟改由上火单面家烤,两面分开各烤3~5分钟
  • 第六步:表面稍微挤一点鲜柠檬汁
  • 第七步:加上保鲜膜腌制1-2小时
  • 第八步:放入烤盘时加垫锡纸
  • 香烤梅花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    烤肉料根据自身喜好添加,腌制时间一定要长,否则不入味

    菜谱标签:高档
    相关食材:梅花肉梅花

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