红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅
红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
身边常常有朋友说，喜欢吃鱼，可煎不好烧不好，总是粘锅破皮，看着不好看，烧也烧不好，一看那烂糟糟的鱼，也没有心情吃了。
还有朋友悄悄的问，为什么我总是煎不好鱼，煎不好肉，也做不好饼子，我说为什么，她说粘锅不好操作。然后我就这样这样这样的教她们怎么预热锅，怎么控制火候，什么时间加油，用热油还是冷油。朋友回家去做，然后常常会发一个信息给我，不行啊，还是粘锅怎么办？
好吧，如果您不想费心也没有太多时间去研究厨艺，那就换锅吧，用一口不粘锅来操作，这些烦恼都没有了。立马变成老厨师。
最爱吃鲳鱼，小海鲳，可煎可烧可烤，很美味儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：5条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 醋：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅的做法步骤
红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅做法技巧/窍门/补充说明：
试着做起来。
相关食材：鲳鱼