潮音潮人：清蒸花仙鱼
潮音潮人：清蒸花仙鱼是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：清蒸花仙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕人俗话中的花仙鱼是鲐[tái]鱼。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体背呈青蓝色，有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。
说了这么多是不是很好奇要怎么煮呢，现在我就来教大家哦：清蒸花仙鱼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花仙鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一大块 | 红辣椒：4条 |
| 生抽：适量 | -- |
潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法步骤
潮音潮人：清蒸花仙鱼做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
?花仙鱼也可以蘸醋吃，口味也是很鲜甜的
?怕鱼的腥味的话，可多放些姜丝