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菠萝锅包肉

菜谱编号:327-891
菠萝锅包肉是【邂逅浪漫_YrOytoLC】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝锅包肉”。
菠萝锅包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉片菠萝交替放,既美观又美味

菠萝锅包肉主厨:邂逅浪漫_YrOytoLC

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:一块菠萝:六片
上海青叶:五片--
辅助料用量
番茄酱:适量糖:适量
鸡粉:适量蛋清:适量
料酒:适量盐:适量
白醋:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
淀粉:适量水:适量

菠萝锅包肉的做法步骤

  • 第一步:猪里脊切片,放料酒,蛋清,盐腌制十分钟入油锅炸两遍(炸两遍可以使肉外酥里嫩)
  • 第三步:把上海青叶摆在盘底部,依次摆放肉片,菠萝即可
  • 第二步:锅里留适量底油烧热放蒜瓣,葱丝,姜片爆香,放入炸好的肉片,接着把番茄酱,糖,盐,白醋,淀粉水放入翻炒,炒到汤汁浓稠放入鸡粉关火
  • 相关食材:菠萝

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