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【湘菜】家常香辣豆腐

菜谱编号:032-803
【湘菜】家常香辣豆腐是【MY633】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】家常香辣豆腐”。
【湘菜】家常香辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都适合。喜欢吃豆腐的朋友肯定是最爱。

【湘菜】家常香辣豆腐主厨:MY633

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:500克--
辅助料用量
剁椒:100克--
调味料用量
盐:1勺鸡精:1勺
姜:适量蒜:适量
酱油:适量--

【湘菜】家常香辣豆腐的做法步骤

  • 第二步:将豆腐切成小块。
  • 第五步:姜、蒜切末,剁椒准备好。
  • 第九步:加酱油炒至入味。
  • 第三步:锅中加油烧热放入豆腐块煎。
  • 第七步:倒入豆腐块翻炒。
  • 第四步:豆腐煎至两面金黄时捞出沥油。
  • 第六步:锅内加油烧热下入姜、蒜末、剁辣椒爆香。
  • 第八步:加盐调味。(淹的剁椒是咸的少放点盐)
  • 第一步:豆腐放入清水中浸泡一会去豆腥味。
  • 第十一步:调入鸡粉即可出锅。
  • 第十步:淋入少许水煮开。
  • 相关食材:豆腐

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