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酱炖豆腐

菜谱编号:328-209
酱炖豆腐是【家yao】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖豆腐”。
酱炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆制品是家人最爱,大豆腐是家里的常见菜。。。各种做法,各种风味。所以,当不知道吃什么的时候,大豆腐就是最好的选择。

于我家而言,豆制品的营养摄取是最不缺乏的。。。都到了要注意摄入量过多的程度,真爱!

酱炖豆腐主厨:家yao

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:半块--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量葱:适量
玉米油:适量--

酱炖豆腐的做法步骤

  • 第六步:名酱~郫县豆瓣酱。。。
  • 第五步:切葱花适量。。。
  • 第十二步:炖起来~炖的时间,自己掌握,豆腐不怕炖,越炖越进味儿。。。
  • 第三步:侧面~好嫩。。。
  • 第八步:酱适量加凉开水拌匀。。。
  • 第十步:放入酱汁,翻炒均匀。。。
  • 第四步:豆腐切小方块。。。
  • 第一步:楼下豆腐坊刚出锅的大豆腐。。。
  • 第二步:表面~这质感。。。
  • 第七步:颜色好重。。。
  • 第十一步:倒入豆腐块。。。
  • 第十五步:上桌。。。嗯,嫩、微辣、香。。。
  • 第十三步:出锅装盘。。。
  • 第十四步:撒葱花适量。。。
  • 第九步:炒锅烧热,放玉米油适量,烧热。。。
  • 酱炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、俗话说“千炖豆腐”,越炖越有味儿。。。但要根据炖的时间长短,酌情加水。。。
    2、咸味是只靠酱还是另加盐,根据自家口味酌情。。。

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱炖豆腐。

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