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葱香手抓饼

菜谱编号：328-451

葱香手抓饼是【家yao】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香手抓饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃面食，

爱吃饼。

自己烙手抓饼是近两年学会的，

会了越发现，

其实也没想象的那么难。

不过，

每次的效果也总是不同。

想烙出特好的饼，

又不是那么容易，

那需要各种条件各个步骤的契合。

葱香手抓饼主厨：家yao

第十六步：边翻面烙，边用锅铲推饼的边缘。

第十七步：烙至两面金黄即可。

第十九步：摆拍，美图。

第三步：揉成光滑的面团。

第八步：再均匀撒上精盐和葱花适量。

第十一步：边拉长边从一头卷起。

第二步：逐渐将水加入面粉中，边加水边搅拌成絮状。

第十五步：一面烙热，翻另一面烙。

第五步：葱切葱花。

第九步：隔1厘米左右切开，不要切到边缘。

第七步：将一个面团擀成薄片，均匀抹上一层玉米油。

第十三步：再擀成薄饼。

第十八步：装盘，手抓分层～酥、香。

第十步：顺切的方向卷起。

第十四步：炒锅烧热，加少许玉米油烧热，放入饼坯中小火烙。

第四步：盖锅盖放置30分钟左右。

第一步：电饭锅量杯2杯面1杯水的比例。

第六步：饧好的面团再揉匀，分成两份，分别揉好。

第十二步：卷好的饼坯。

葱香手抓饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、烙饼的面切记不能硬，要软些。
2、想要分层好，竖切条的步骤不能少。

菜谱标签：家常菜主食晚餐早餐饼

相关食材：葱

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