第十一步:摆盘,浇汁!
第十步:锅里适量油,番茄酱适量,糖适量,苹果醋适量,水淀粉适量,盐少许,调制浓稠汁,即可出锅!
第二步:鸡胸肉一切三份!
第七步:锅里宽油,用筷子把切好的肉丝先朝下,炸制定型!
第九步:炸制两面金黄,出锅!
第四步:在切丝,肉拿起来不会掉丝!
第六步:均匀的裹上一层淀粉!
第三步:光滑的面朝下,用刀切片,不要一刀切到底,留一小部分连着肉!
第八步:在次翻滚来,炸制!
第十二步:成品!
第五步:胡椒粉盐适量,腌制5分钟!
第一步:鸡胸肉洗干净!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
珊瑚鸡,一道过年必备的菜肴,风味独特,香酥嫩软,咸甜、鲜香适口!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:一个 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 番茄酱:适量 |
糖:适量 | 淀粉:适量 |
苹果醋:适量 | -- |
第十一步:摆盘,浇汁!
第十步:锅里适量油,番茄酱适量,糖适量,苹果醋适量,水淀粉适量,盐少许,调制浓稠汁,即可出锅!
第二步:鸡胸肉一切三份!
第七步:锅里宽油,用筷子把切好的肉丝先朝下,炸制定型!
第九步:炸制两面金黄,出锅!
第四步:在切丝,肉拿起来不会掉丝!
第六步:均匀的裹上一层淀粉!
第三步:光滑的面朝下,用刀切片,不要一刀切到底,留一小部分连着肉!
第八步:在次翻滚来,炸制!
第十二步:成品!
第五步:胡椒粉盐适量,腌制5分钟!
第一步:鸡胸肉洗干净!
调汁喜欢甜的,可以多加糖!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珊瑚鸡。
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