第十一步：摆盘，浇汁！
第十步：锅里适量油，番茄酱适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉适量，盐少许，调制浓稠汁，即可出锅！
第二步：鸡胸肉一切三份！
第七步：锅里宽油，用筷子把切好的肉丝先朝下，炸制定型！
第九步：炸制两面金黄，出锅！
第四步：在切丝，肉拿起来不会掉丝！
第六步：均匀的裹上一层淀粉！
第三步：光滑的面朝下，用刀切片，不要一刀切到底，留一小部分连着肉！
第八步：在次翻滚来，炸制！
第十二步：成品！
第五步：胡椒粉盐适量，腌制5分钟！
第一步：鸡胸肉洗干净！
珊瑚鸡
珊瑚鸡是【诗韵墨香】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珊瑚鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
珊瑚鸡，一道过年必备的菜肴，风味独特，香酥嫩软，咸甜、鲜香适口！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 番茄酱：适量 |
| 糖：适量 | 淀粉：适量 |
| 苹果醋：适量 | -- |
珊瑚鸡的做法步骤
珊瑚鸡做法技巧/窍门/补充说明：
调汁喜欢甜的，可以多加糖！