珊瑚软蛋杏鲍菇
珊瑚软蛋杏鲍菇是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珊瑚软蛋杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做好了之后，我突然想起了宋小宝的《海参炒面》里的情节，海参呢？让你给造了啊？珊瑚没有，但是蛋是有滴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：1根 | 鸡蛋：2个 |
| 淀粉：80克 | 面粉：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5勺 | 五香粉：1勺 |
珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤
珊瑚软蛋杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
淀粉和面粉的比例为2/1，如果蛋糊稀稠度不够用，可以以这个比例来调。