大酱炒鸡蛋
大酱炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大酱炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次去东北旅游，当地的朋友知道我喜欢做美食，教了我一道非常有当地特色的菜---大酱炒鸡蛋。说起大酱炒鸡蛋，在东北可是家喻户晓的一道最平民菜，只需5分钟，时间短；一种调料---东北大酱、两样食材-----鸡蛋和大葱，食材特简单，超省事，就能让人美美的、饱饱的吃上几碗饭，超级无敌下饭菜，是东北人四季都离不开的的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 大葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 东北大酱：1勺 | 油：适量 |
大酱炒鸡蛋的做法步骤
大酱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋放入碗中后打散先炒好备用；2·东北大酱烹饪之前要用水划散开3·煸炒大葱，爆香后加入东北大酱翻炒均匀，再加入焯好的鸡蛋翻炒均匀；4·东北大酱已经有咸味了，所以无需另外加盐了。
相关食材：鸡蛋