大酱炒鸡蛋
大酱炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大酱炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次去东北旅游,当地的朋友知道我喜欢做美食,教了我一道非常有当地特色的菜---大酱炒鸡蛋。说起大酱炒鸡蛋,在东北可是家喻户晓的一道最平民菜,只需5分钟,时间短;一种调料---东北大酱、两样食材-----鸡蛋和大葱,食材特简单,超省事,就能让人美美的、饱饱的吃上几碗饭,超级无敌下饭菜,是东北人四季都离不开的的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 大葱:1根 |
辅助料用量 | |
东北大酱:1勺 | 油:适量 |
大酱炒鸡蛋的做法步骤
大酱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡蛋放入碗中后打散先炒好备用;2·东北大酱烹饪之前要用水划散开3·煸炒大葱,爆香后加入东北大酱翻炒均匀,再加入焯好的鸡蛋翻炒均匀;4·东北大酱已经有咸味了,所以无需另外加盐了。
相关食材:鸡蛋