当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大酱炒鸡蛋

大酱炒鸡蛋

菜谱编号:328-605
大酱炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大酱炒鸡蛋”。
大酱炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次去东北旅游,当地的朋友知道我喜欢做美食,教了我一道非常有当地特色的菜---大酱炒鸡蛋。说起大酱炒鸡蛋,在东北可是家喻户晓的一道最平民菜,只需5分钟,时间短;一种调料---东北大酱、两样食材-----鸡蛋和大葱,食材特简单,超省事,就能让人美美的、饱饱的吃上几碗饭,超级无敌下饭菜,是东北人四季都离不开的的家常菜。

大酱炒鸡蛋主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个大葱:1根
辅助料用量
东北大酱:1勺油:适量

大酱炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至微微定型;
  • 第八步:倒入刚炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀即可;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第七步:再放入东北大酱进去翻炒;
  • 第六步:再用筷子划散成小块盛出来备用;
  • 第二步:东北大酱中加入少许冷开水, 将它化开来;
  • 第五步:再用筷子划散成小块盛出来备用;
  • 第九步:端上桌了。
  • 第三步:鸡蛋中打入碗中, 将它们打散备用;
  • 大酱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋放入碗中后打散先炒好备用;2·东北大酱烹饪之前要用水划散开3·煸炒大葱,爆香后加入东北大酱翻炒均匀,再加入焯好的鸡蛋翻炒均匀;4·东北大酱已经有咸味了,所以无需另外加盐了。

    相关食材:鸡蛋

    大酱炒鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大酱炒鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜