当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红茶巧克力豆磅蛋糕

红茶巧克力豆磅蛋糕

菜谱编号:329-233
红茶巧克力豆磅蛋糕是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶巧克力豆磅蛋糕”。
红茶巧克力豆磅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磅蛋糕口感湿润绵密,切成1小片,配上咖啡与红茶再适合不过。

红茶巧克力豆磅蛋糕主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:100克全蛋液:100克
低筋面粉:100克细砂糖:70克
红茶粉:2-4克开水:100克
泡打粉:2克--
辅助料用量
烘焙巧克力豆:50克--

红茶巧克力豆磅蛋糕的做法步骤

  • 第四步:将砂糖加入软化好的黄油,用电动打蛋器中高速搅打。
  • 第一步:低筋面粉混合泡打粉过筛备用。
  • 第十步:将蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中,轻敲震出大气泡,用刮刀抹平表面,形成两边略高中间凹陷的样子。
  • 第八步:分两次添加20g红茶茶液,并完全搅打均匀。?撕开茶包,将约2g冲泡过的茶粉和过筛后的面粉一同倒入搅打好的黄油内。
  • 第二步:用开水冲泡红茶茶包,之后取出茶包。茶水放置常温,和泡过的茶包一起备用。
  • 第七步:打发好的黄油细腻有光泽,呈轻盈的羽毛状,不出现油水分离。
  • 第十一步:方太烤箱选择热风烘焙模式、170℃预热,预热接受后,把模具放在烤架上,置入烤箱中层,170℃,烤23分钟左右。
  • 第九步:用刮刀由底部向上翻拌,不要画圈,直到面粉和黄油糊完全混合均匀。直到面糊平滑有光泽。
  • 第六步:将鸡蛋液分4-5次添加进黄油内,每一次添加鸡蛋液后,中高速搅打直到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再添加下一次。
  • 第十二步:烤好的蛋糕取出后马上脱模,放冷却架冷却。蛋糕冷却至不烫手可以触摸的温度时,用刷子将百利甜酒或者糖浆刷满蛋糕的各个面,用保鲜膜包好蛋糕,送入冰箱冷藏回油3天,风味更佳。
  • 第三步:黄油切小块放置软化,室温软化的程度是直到手指可以轻松按压出一个凹位。
  • 第五步:黄油和砂糖混合搅打到蓬松,呈羽毛状,颜色发白。
  • 菜谱标签:下午茶甜品学生
    相关食材:巧克力巧克力豆

    红茶巧克力豆磅蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烘焙有方~蒸烤教学服务】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红茶巧克力豆磅蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜