第五步：泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。
第九步：成品！
第六步：加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。
第二步：挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小時，泡至完全涨发。
第一步：黄豆挑出坏豆
第八步：汤汁基本收尽即可
第三步：泡好的黄豆冲洗干净。
第四步：需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉
第七步：烧至黄豆熟透改大火收汁
五香酱黄豆
五香酱黄豆是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香酱黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常的佐餐小菜，简单方便，早餐用来下粥很不错哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：酱 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2粒 | 桂皮：1小段 |
| 香叶：3片 | 白扣：3粒 |
| 老抽：1茶匙 | 生抽：3茶匙 |
| 冰糖：15克 | 五香粉：适量 |
| 干辣椒：3个 | -- |
五香酱黄豆的做法步骤
五香酱黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、不需要放盐，全靠生抽调味，所以生抽量要多。
2、喜欢吃辣的可以多放几颗辣椒，不喜欢也可以不放。
3、如果第一次做可以先放一些生抽，待收汁之前尝一下，不够咸再放，避免一次加过多太咸。
4、加老抽是为了上色，喜欢颜色深的就稍多些，不喜欢颜色深不放也没关系
相关食材：黄豆