强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉
强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：1个 | 八角：1个 |
| 干辣椒：4个 | 洋葱：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 黄豆酱：1大勺 | 酱油：2勺 |
| 料酒：2勺 | 白糖：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉的做法步骤
强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉第一次要用冷水焯，去除血水；第二次要加开水炖，都是怕牛肉蛋白质遇到冷热骤然收缩，影响口感。
相关食材：牛肉