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鲜香金钱蛋

菜谱编号:329-720
鲜香金钱蛋是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香金钱蛋”。
鲜香金钱蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋营养丰富,健康又美味,而且还是百搭食材,怎样烹饪都很好吃。煮鸡蛋切片后的形状酷似金钱,因而得名金钱蛋,配上XO酱,不仅好吃,而且寓意美好,端上春节的餐桌,预祝大家在新的一年财源滚滚。

鲜香金钱蛋主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个--
辅助料用量
XO酱:三勺葱花:少许
淀粉:两勺食用油:适量

鲜香金钱蛋的做法步骤

  • 第七步:一面煎好后翻另一面煎,直至两面都变成金黄色。
  • 第四步:将鸡蛋片两面全都拍上淀粉,以免煎的时候破碎。
  • 第八步:加上两勺李锦记的XO酱,略微翻炒,使鸡蛋片沾满酱汁。
  • 第三步:将煮鸡蛋横向切片。
  • 第六步:将鸡蛋片放入锅中煎一下。
  • 第五步:平底锅中倒适量食用油并烧热。
  • 第一步:鸡蛋放入锅中,加水煮沸后煮十分钟至断生。
  • 第九步:出锅装盘撒点葱花就可以吃了。
  • 第二步:将熟鸡蛋晾凉然后剥去皮。
  • 鲜香金钱蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    煎的时候注意火候,不能煎糊。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜香金钱蛋。

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