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苹果隐形蛋糕

菜谱编号:329-930
苹果隐形蛋糕是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果隐形蛋糕”。
苹果隐形蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年的网红蛋糕种类很多,每个都想制作一次,正逢放寒假,于是制作了几款,这几款都是特别简单的,零失败,所以希望大家试试,今天和大家先分享一个苹果隐形蛋糕,方子来自脸书上Rojaklah·com。风靡法国的美味神奇蛋糕。所谓隐形蛋糕,就是水果含量比面糊还多(90%水果,10%面糊),几乎看不到面糊,就让蛋糕如同隐形了一般。

苹果隐形蛋糕主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苹果:2个低筋面粉:100克
辅助料用量
牛奶:60克黄油:60克
泡打粉:5克白糖:60克
坚果:适量--

苹果隐形蛋糕的做法步骤

  • 第八步:苹果去皮核,切片备用。
  • 第六步:筛入面粉和肉桂粉(没有可以不加)。泡打粉。
  • 第四步:鸡蛋加白糖略打发。
  • 第十三步:烤箱提前预热,200度烤35-40分钟,至表面金黄。出炉凉透,撒糖粉装饰就行。
  • 第十步:模具底部倒一层薄面糊,铺匀。
  • 第十二步:最后一层将剩余的面糊倒入模具,撒上坚果。
  • 第十一步:一层层摆苹果片。
  • 第三步:模具铺油纸。
  • 第七步:拌好面糊。
  • 第九步:将所有苹果片(我用一个特大的苹果,中等苹果要2个)放面糊中拌匀。
  • 第一步:准备所有原材料。
  • 第五步:加入黄油搅匀,加牛奶搅匀。
  • 第二步:黄油用微波炉化成液体。
  • 苹果隐形蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    苹果切薄点。看到蛋糕上色就加盖锡纸,以免烤焦。
    冷藏后比较容易切得整齐,口感也比较好。

    菜谱标签:老人烘焙学生
    相关食材:苹果

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