第二步：青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁。
第三步：锅里放一點菜籽油，煸她咸肉丁。
第一步：原料图如图所示。
第五步：倒入青菜翻身即可关火。
第六步：和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。
第四步：放入姜葱，瘦肉，一起她均匀。
咸肉菜饭
咸肉菜饭是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉菜饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在上海比较原汁原味的小吃店，通常很多都供应菜饭，有的放咸肉，有的不放。这种上海的咸饭，风味独特，香气扑鼻。今天介绍的就是咸肉菜饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸肉：适量 | 上海青：适量 |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |